Ngoài trưng bày các thiết bị làm bánh từ nhiều thương hiệu lớn, triển lãm còn có các đầu bếp, nghệ nhân làm bánh nổi tiếng tham gia.
Sự kiện sẽ diễn ra tại Trung tâm Hội chợ và Triển lãm Sài Gòn (SECC), TP HCM từ ngày 16-19/10, với 70 đơn vị, 130 gian hàng. Triển lãm thu hút các thương hiệu lớn tham gia như ABC, Unifood, nhà sản xuất lò nướng Rheon (Nhật Bản), thương hiệu máy móc Sanko (Nhật), BakeMate (Ấn Độ), Namchow, Uni-President, Chung Pu (Đài Loan)…
Triển lãm trưng bày thiết bị làm bánh, máy móc, đóng gói, nguyên liệu và các sản phẩm bánh. Tại đây có một khu vực riêng để giới thiệu các thông tin và kỹ thuật liên quan đến nghề làm bánh. Các chuyên gia về bánh từ nước ngoài và Việt Nam sẽ biểu diễn nghệ thuật làm bánh tại triển lãm, mang đến cơ hội cho khách tham quan chiêm ngưỡng.
Ngoài ra, triển lãm cũng tổ chức một diễn đàn trao đổi các vấn đề liên quan đến ngành bánh, bao gồm an toàn thực phẩm và các xu hướng quản lý ngành công nghiệp này, từ nguyên liệu đến kỹ thuật làm bánh.
Cũng trong khuôn khổ triển lãm, sự kiện “Ngày gia đình” sẽ cung cấp các thông tin về kỹ thuật làm bánh cho các gia đình, giúp khách tham quan trải nghiệm chất lượng và các sản phẩm bánh nướng mới.
Trải nghiệm kỹ thuật làm bánh với nhà vô địch
Năm nay, triển lãm có sự tham gia của đầu bếp Johnny (Yung-Hsin) Chen, nhà vô địch cuộc thi Mondial du Pain 2015. Bếp trưởng Chen sẽ chia sẻ kinh nghiệm của mình cũng như trao đổi ý tưởng với các nhà làm bánh tại Việt Nam, đưa ra quan điểm về nguồn lực mới cho ngành công nghiệp bánh nướng Việt Nam.
Triển lãm quốc tế Thiết bị làm bánh Việt Nam do Bộ Công Thương, Hiệp hội bánh Đài Loan (TBA), Công ty Quốc tế Chan Chao, Công ty Quảng cáo và hội chợ thương mại (Vinexad) và Công ty Dịch vụ triển lãm Yorkers Việt Nam phối hợp tổ chức.
Theo VnExpress
